Retrouvez les recettes diététiques élaborées par Sofia Arezki à Pont-Évêque
Lait d'amande maison (vegan)
Ingrédients
- 1L d’eau
- 300 à 500g d’amande entières (il est possible varier la quantité en fonction de la texture que vous souhaitez obtenir)
- du sucre vanillé ou du sirop d’agave ou tout autre arome selon vos gouts (facultatif)
Matériel
- un mixeur (type blendeur)
- un torchon propre
Préparation
- Faire tremper les amande dans l’eau toute une nuit
- Egoutter les puis placer les dans le bol du Blender avec le litre d’eau et le sucre vanillé
- Filtrer le mélange (presser bien avec vos mains) pour séparer le liquide (le “lait”) et la pulpe
- Conserver votre boisson végétale dans une bouteille ou un bocal en verre au frais pendant environ 5 jours.
Les astuces diet
- Vous pouvez réutiliser l’Okara (la “pulpe” que vous récupérezle iquide en pressant le liquide ) pour réaliser toutes vos pâtisseries 😉
- cette recette fonctionne aussi avec des noix, des noisettes, des noix de cajou, des pistaches etc… Vous pouvez même faire vos propres mélanges.