Retrouvez les recettes diététiques élaborées par Sofia Arezki à Pont-Évêque
Salade orientale
ingredients
- 1 poivron jaune
- 2 grosses tomates
- 1 oignons rouge
- 1 concombre
- quelques olives
- 1/2 càc d’ail en poudre
- 1 càs de cumin en poudre
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 càs de jus de citron
- quelques branches de persil frais haché
Préparation
- Laver puis couper les légumes en petits dés et l’oignon en lamelles si vous aimez cela ou alors émincer le finement, (et pensez à épépiner le poivron et retirer la partie blanche).
- mélanger le tout en ajoutant l’huile, le citron, le persil et les épices.
- Laisser poser au frais au moins 1h avant d’y deguster
La petite astuce
Coupés en petits dés les légumes sont plus faciles à consommer que des rondelles de concombre ou des gros quartiers de tomates, si vous ne les appréciez que moyennement..