Retrouvez les recettes diététiques élaborées par Sofia Arezki à Pont-Évêque
Tiramisù café (texture adaptée)
Recette pour 6 verrines individuelles
Pour la crème au mascarpone
- 150g de Mascarpone
- 30 g de sucre blanc en poudre
- 2 œufs
- Battre les jaunes d’œufs puis ajouter le mascarpone et le sucre
- Battre en neige les blanc et les incorporer à la préparation précédente
Pour la crème au café
- Une dizaine de biscuits cuillère
- Un petit bol de café noir sans sucre
- Emietter succintement les biscuits
- Ajouter ensuite le café noir
Pour finir : dans une verrine ou un petit verre alterner des couches de biscuits et de crème mascarpone. Parsemer le dessus avec du caco en poudre non sucré.
Placer au frais et déguster